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菠菜炒豬肝

菠菜炒豬肝

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商品描述

菠菜炒豬肝
補血止血

好處: 
菠菜的鈣、葉酸和維他命A含量特別高,有養血、止血作用。
豬肝含鐵量比豬肉、牛肉、牛肝更高,為補血的最佳食物。

1) 菠菜洗淨,保留菜根,切段
2) 豬肝洗淨,切片,加入調味料(米酒除外),醃半小時
3) 生薑洗淨;蒜頭洗淨,去外皮,拍爛,分2份
4) 燒熱油鑊,爆香薑、蒜,放入菠菜,爆炒後加鹽和適量清水加蓋煮約1分鐘,上碟
5) 燒熱油鑊,爆香薑、蒜,放入豬肝,爆炒時,灒酒,炒至熟時,取出放於菠菜上面

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