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肉碎茄子

肉碎茄子

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商品描述

肉碎茄子
清熱解毒

好處: 
茄子皮含花青素,能有助抗氧化,保護細胞
產婦吃茄子不僅可以補充營養而且還具有促進產後身體恢復的作用。

1) 瘦肉洗淨,瀝乾,剁碎,用瘦肉醃料醃好
2) 茄子洗淨,瀝乾,切件
3) 辣椒和芫荽洗淨,瀝乾,切碎
4) 麵豉和糖拌勻成麵醬
5) 燒熱易潔鑊,下油,爆香蒜蓉,放入瘦肉碎、辣椒碎和麵醬炒勻,加入茄子件、老抽和紹興酒,再加入半碗水,煮至茄子軟身,最後灑上芫荽碎略炒,上碟即成

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