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冬菇支竹炆排骨

冬菇支竹炆排骨

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商品描述

冬菇支竹炆排骨
滋陰壯陽、益精補血

好處: 
吃腐竹可以幫助產婦恢復在生產時失去的元氣。
腐竹含有大量的鈣質,而且很容易被人體吸收消化,所以多吃腐竹可以預防骨質鬆,
對於骨骼發育和骨骼保護方面都很有益處。

1) 排骨先洗淨,醃最少2小時,冬菇浸軟切蒂,炸支竹沖水,切好一段段
2) 開鑊落油,先煎排骨至兩邊金黃,畫圈灑燒酒,撈起備用
3) 炒香冬菇及支竹,加1湯匙蝦米辣椒醬及少少水, 待支竹開始變軟,倒入排骨,再加1湯匙蝦米辣椒醬及水至蓋過材料
4) 材料滾透後,中細火炆30分鐘,揭蓋加鹽及糖試味
5) 再炆多10分鐘即可,熄火後焗20分鐘才揭蓋

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